Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año XII - Nro. 132 - Marzo 2025
Chubut
Ovinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 5,100.00 |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | s/d |
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| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | $ 30,000.00 |
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Los precios se mantienen relativamente estables en cordero y en adultos. Se produjo un leve incremento en el valor de la oveja de refugo.
Bovinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Limpio al Gancho | $ 7,273.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Vivo | $ 4,000.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,855.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Vivo | $ 3,770.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 3,300.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 3,300.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 1,650.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 1,400.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 2,800.00 |
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Una marcada disminución en el consumo en las últimas semanas, más el anuncio del levantamiento de la barrera sanitaria según
Res.180/2025 de SENASA (que habilita el ingreso de material reproductivo, carnes y productos cárnicos de animales susceptibles a la Fiebre Aftosa, desde las Zonas Libres de Fiebre Aftosa con vacunación con destino a las Zonas Libres de Fiebre Aftosa sin vacunación), produjeron una retracción del precio del novillo y de la vaca carnicera y conserva. Las operaciones de venta de terneros se han visto modificadas en gran medida en este contexto, lo que genera incertidumbre en los productores de cría que están planificando los trabajos de destete.
Porcinos
Sin datos registrados
Caprinos
(*) Precios al productor sin IVA.Sin datos registrados