Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año XII - Nro. 134 - Mayo 2025
Bovinos
Norte de Río Negro y Partido de Patagones
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. | Vivo | $ 3,900.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 3,410.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,200.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 3,300.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,000.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 4,000.00 |
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| Faena | Vacas gordas | Vivo | $ 1,650.00 |
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| Faena | Vacas gordas | Limpio al Gancho | $ 3,300.00 |
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El mercado vacuno continua con mucha incertidumbre a la espera de las decisiones con respecto del ingreso de carne con hueso desde el norte de la barrera sanitaria. Además la demanda de carne por parte del consumidor esta retraída lo que hace que algunos engordadores se estén retirando de la compra de invernada.
Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 260 Kg. | Vivo | $ 3,700.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 3,600.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,545.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 3,600.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,545.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 3,800.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 3,200.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 1,600.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 1,600.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 800.00 |
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El mercado de la zona se mantuvo relativamente estable con respecto a los precios promedios del mes anterior, salvo en la categoría de novillo mayor a 320 kg la cual disminuyó con respecto al mes anterior.
Chubut
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. | Vivo | s/d |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Vivo | $ 3,600.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,545.50 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Vivo | $ 3,400.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,181.80 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 3,400.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 3,000.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 1,500.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 2,600.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 1,300.00 |
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Los precios de terneros de destete se mantuvieron relativamente estables, respecto al mes anterior. Hubo una disminución en el valor del novillo de faena. Esta disminución de los valores, no se tradujo en la misma medida en los precios al consumidor, por lo cual el consumo se ve limitado desde la demanda.
Santa Cruz
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. | Vivo | $ 3,500.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,364.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 3,400.00 |
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| Faena | Vaca consumo | Vivo | s/d |
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| Faena | Vaca consumo | Limpio al Gancho | s/d |
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Con una leve disminución en su valor en la categoría novillo hasta 420 kg con respecto al mes de abril.
Tierra del Fuego
Sin datos registrados
Chubut Cordillera
Sin datos registrados
Chubut Virch
Sin datos registrados
Valle Inferior, Comarca, Viedma - Patagones
Sin datos registrados
Alto Valle de Río Negro y Neuquén
(*) Precios al productor sin IVA.Sin datos registrados