Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año XI - Nro. 125 - Agosto 2024
Bovinos
Norte de Río Negro y Partido de Patagones
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. | Vivo | $ 2,900.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 4,800.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 2,640.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 4,700.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 2,585.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 3,000.00 |
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| Faena | Vacas gordas | Vivo | $ 1,400.00 |
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| Faena | Vacas gordas | Limpio al Gancho | $ 2,800.00 |
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El gordo en la región se mantuvo estable con respecto al mes pasado y la invernada esta cada vez mas demandada sustancialmente porque las lluvias del último mes generaron expectativas de una primavera con mejor oferta forrajera y una necesidad general de repoblamiento.
Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 260 Kg. | Vivo | $ 2,600.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 5,181.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 2,850.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 5,454.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 3,000.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 2,900.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 1,600.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 3,200.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 800.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 1,600.00 |
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Con poca oferta en general y sobre todo pocos terneros debido a la época del año, los valores promedio tuvieron un incremento en todas las categorías, salvo en vaca conserva (flaca) la cual disminuyo levemente y vaca para carnicería (gorda) la cual mantuvo el precio promedio con respecto al mes anterior.
Chubut
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. | Vivo | s/d |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Limpio al Gancho | $ 4,909.10 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Vivo | $ 2,700.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Limpio al Gancho | $ 4,545.50 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Vivo | $ 2,500.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 3,200.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 1,550.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 3,100.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 750.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 1,500.00 |
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Se observa un incremento de precios sostenido en las distintas categorías, especialmente en los terneros de destete.
Santa Cruz
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. | Limpio al Gancho | $ 4,909.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. | Vivo | $ 2,700.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | s/d |
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| Faena | Vaca consumo | Limpio al Gancho | s/d |
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| Faena | Vaca consumo | Vivo | s/d |
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Se registro un leve incremento del precio del novillo con respecto al mes de julio.
Tierra del Fuego
Sin datos registrados
Chubut Cordillera
Sin datos registrados
Chubut Virch
Sin datos registrados
Valle Inferior, Comarca, Viedma - Patagones
Sin datos registrados
Alto Valle de Río Negro y Neuquén
(*) Precios al productor sin IVA.Sin datos registrados