Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año XII - Nro. 132 - Marzo 2025
Porcinos
Norte de Río Negro y Partido de Patagones
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Capon/Adulto | Limpio al Gancho | $ 4,400.00 |
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| Faena | Lechon | Limpio al Gancho | $ 8,500.00 |
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El capón no tuvo cambios con respecto al mes pasado mientras que el lechón con muy poca oferta se está pagando mejor.
Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Capon/Adulto | Limpio al Gancho | $ 3,900.00 |
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| Faena | Lechon | Limpio al Gancho | $ 7,200.00 |
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Los precios medios del mercado porcino se mantuvieron estable con respecto al mes anterior en la categoría adulto, mientras en la categoría lechón se incrementó con respecto al mes anterior.
Chubut
Sin datos registrados
Santa Cruz
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Capon/Adulto | Limpio al Gancho | $ 3,533.00 |
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| Faena | Lechon | Limpio al Gancho | s/d |
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En la categoría Capón/Adulto comparado con el mes anterior aumento en aprox. un 6 %.
Tierra del Fuego
Sin datos registrados
Chubut Cordillera
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Capon/Adulto | Limpio al Gancho | $ 5,633.00 |
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| Faena | Lechon | Limpio al Gancho | $ 11,502.00 |
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Marcado aumento del precio del lechón, ante la falta de oferta regional y aumento de costos de los principales insumos. En el caso de Chubut Cordillera, los precios que se informan corresponden a un productor integrado en la cadena con faena habilitada que vende a carnicerías.
Chubut Virch
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Capon/Adulto | Limpio al Gancho | s/d |
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| Faena | Lechon | Limpio al Gancho | s/d |
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No se registraron operaciones, para contar con precios de referencia.
Valle Inferior, Comarca, Viedma - Patagones
Sin datos registrados
Alto Valle de Río Negro y Neuquén
(*) Precios al productor sin IVA.Sin datos registrados