Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año XII - Nro. 132 - Marzo 2025
Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro
Ovinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 5,500.00 |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | $ 5,000.00 |
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| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | $ 25,000.00 |
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Salvo la categoría oveja de refugo, las demás categorías tuvieron una baja con respecto al precio medio del mes de febrero.
Bovinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,909.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 3,800.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 7,090.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 3,900.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 3,500.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 3,200.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 1,600.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 1,600.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 800.00 |
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El cambio de la normativa de la barrera sanitaria el cual implicaría poder ingresar cortes de carne vacuna con hueso, hizo que se paralizaran muchas operaciones comerciales previamente definidas. Este escenario de incertidumbre, propició a que los precios de todas las categorías bajen significativamente con respecto a los alcanzados hasta el mes de febrero pasado.
Porcinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Lechon | Limpio al Gancho | $ 7,200.00 |
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Los precios medios del mercado porcino se mantuvieron estable con respecto al mes anterior en la categoría adulto, mientras en la categoría lechón se incrementó con respecto al mes anterior.
Caprinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Chivito | Limpio al Gancho | $ 7,500.00 |
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El mercado Caprino ya con pocas operaciones formales tuvo una leve baja en la categoría chivito, mientras que el adulto caprino tuvo una baja mas importante superior al 5 %, con respecto al mes anterior.