Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año XI - Nro. 125 - Agosto 2024
Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro
Ovinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 4,600.00 |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | $ 4,000.00 |
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| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | $ 21,000.00 |
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Con muy poca oferta en general, los precios de referencia en ovinos se mantuvieron en todas las categorías, salvo en cordero liviano que bajo levemente con respecto al mes anterior.
Bovinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 2,850.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 5,181.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 5,454.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 3,000.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 2,900.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 3,200.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 1,600.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 1,600.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 800.00 |
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Con poca oferta en general y sobre todo pocos terneros debido a la época del año, los valores promedio tuvieron un incremento en todas las categorías, salvo en vaca conserva (flaca) la cual disminuyo levemente y vaca para carnicería (gorda) la cual mantuvo el precio promedio con respecto al mes anterior.
Porcinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Lechon | Limpio al Gancho | $ 4,800.00 |
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En porcinos los precios promedio se mantuvieron iguales al mes anterior en ambas categorías.
Caprinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Chivito | Limpio al Gancho | s/d |
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No se han registrado operaciones formales este mes